Le chou surtout le fourrager est une excellente verdure pour les poules, les autres volailles et bien sur les chèvres, les moutons, etc. Voici comment le cultiver et le distribuer.
Le chou fourrager, un aliment essentiel pour les élevages en permaculture :
Dans le monde de l’agriculture biologique, le chou fourrager occupe une place de choix. Non seulement il constitue une source de nourriture précieuse pour les animaux de la ferme, mais il offre aussi une valeur nutritive exceptionnelle. Riche en azote, en calcium et en phosphore, ce légume polyvalent est utilisé aussi bien en cuisine que dans les pâturages.
Les éleveurs en permaculture connaissent bien les avantages du chou fourrager. Cultivé de manière naturelle, sans l’utilisation de pesticides ou d’engrais chimiques, il s’intègre parfaitement dans une approche respectueuse de l’environnement. Sa culture bio offre une alternative saine et durable pour nourrir les bestiaux.
En plus de sa richesse nutritionnelle, le chou fourrager est apprécié pour sa facilité d’utilisation. Il peut être distribué directement aux animaux, qui en raffolent, ou être incorporé dans leur alimentation quotidienne (par exemple patées pour les volailles). De plus, il peut être utilisé en cuisine pour préparer de délicieuses recettes. Les feuilles de chou fourrager sont polyvalentes et peuvent être utilisées dans les soupes, les salades ou même sautées.
Si vous avez peu de place au potager le choux pomme sera une bonne solution de remplacement
Culture bio du chou fourrager en permaculture pour les animaux des élevages bio
Le semis :
Le semis se fait dans des caissettes, en plaques alvéolées de mai à juillet. ou directement en terre émietter finement en lune décroissante. Les graines seront recouvertes de terreau ou de terre fine sur une épaisseur de 0, 5 mm maximum. En caissettes avant l’arrosage le terreau est tassé avec une petite taloche.
En pleine terre, faites ce travail avec le dos du râteau. Arrosez et ne laissez jamais sécher le semis. Pour favoriser le développement des racines, faire « un contre repiquage ». C’est-à-dire : soulevez légèrement les plants de choux avec une fourche bêche au stade trois feuilles. Arrosez.
Ils sont semés en avril, mai ou juin. Étalez les semis ou semez trois variétés en même temps avec une précocité différente. Vous aurez ainsi une récolte qui s’étalera de novembre à mars.
Le repiquage des choux fourragers :
Il sera fait lorsqu’ils sont assez forts, attention à éliminer ceux qui n’ont pas d’œil (appelés choux borgnes).
Pralinez les racines pour une bonne reprise.
Ils sont arrosés aussitôt après la plantation pour assurer un bon plombage des plants.
Apport d’engrais ou fumure : lors de la préparation, du sol faites un apport de compost mûr. Les choux aiment le compost bien décomposé. Après la reprise, faites un apport de sang desséché que vous enfouirez lors d’un binage par exemple.
Entretien :
Le chou demande des binages fréquents
Lutte biologique contre les parasites :
Voir ici
Rotation des cultures :
La rotation des cultures est également un aspect important de la culture du chou fourrager en permaculture. Il est recommandé de ne pas cultiver ce légume sur le même emplacement avant trois ans.
Récolte et distribution aux poules des choux :
S’il est possible de donner des choux pommés en surplus du potager, les cœurs de ceux-ci n’auront pas les mêmes qualités du chou fourrager.
Sur un rang de 1 m, vous récolterez 8 kg de verdure !
Si la distribution se fait sur le sol, ne mettez que des portions journalières pour éviter que les feuilles se souillent rapidement sur les petits parcours.
Vous apporterez donc un aliment vert riche en vitamines C et A et calcium.
Les variétés de choux fourragers intéressantes pour les élevages amateurs
Présentation de quelques variétés de choux spécialement adaptées pour nourrir vos animaux.
Tout d’abord, le chou cavalier, également appelé chou à vache en Vendée. Cette variété est connue pour sa productivité et sa rusticité, ce qui en fait un choix idéal pour les élevages amateurs. Les feuilles vertes et généreuses de ce chou offrent une excellente source de nourriture pour vos animaux pendant la période hivernale et au delà.
Ensuite, le chou vert branchu du Poitou, une très ancienne variété réputée pour sa résistance. Les jets latéraux de ce chou permettent une récolte abondante, et son goût délicieux en cuisine en fait une option intéressante pour diversifier l’alimentation de vos animaux.
Le chou moellier blanc est une autre excellente variété à considérer. Très productive, sa croissance rapide en fait une nourriture idéale pour vos animaux pendant l’hiver. De plus, son goût apprécié par les bêtes en fait un choix savoureux et nutritif.
Si vous recherchez une variété plus récente, choisissez le chou fourrager Protéor. Cette obtention de l’INRA est spécialement sélectionnée pour son rendement et sa qualité nutritionnelle.
Enfin, je ne peux pas parler de choux fourragers sans mentionner le chou mille têtes Daubenton vivace. Le chou mille têtes est une variété qui produit de nombreuses petites têtes à couper, offrant ainsi une récolte abondante pour vos animaux. Il se distingue aussi par sa longévité et sa capacité à repousser chaque année sans être replanter.
En conclusion, si vous souhaitez trouver de bonnes et riches ressources pour vos élevages amateurs en hiver, je vous recommande le chou fourrager. N’hésitez pas à essayer sa culture bio et découvrir les bienfaits qu’ils apporteront à vos élevages si vous le distribuez de façon raisonnée ! Vous trouverez de nombreuses variétés reconnues pour leur productivité, leur rusticité et leur qualité nutritionnelle comme le chou cavalier, le chou vert branchu du Poitou, le chou moellier blanc, le chou fourrager Protéor, le chou mille têtes, et le Daubenton vivace.
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