Les semis de l’ognon blanc :
L’ognon blanc se sème pour éviter qu’il ne monte pas à graines de la mi-aout à la fin aout ou la première quinzaine de septembre en lune montante un « jour racine ».
Préparation du lit de semence :
On prépare une planche en travaillant grossièrement la terre puis en l’affinant avec un croc. Avant le semis la planche est nivelée au râteau.
Ainsi préparée, on y sème à la volée les graines.
On l’enterre les graines en hersant la terre avec une fourche à l’aide du croc à quatre dents.
Le semis est ensuite plombé.
Une couche de 1 cm de vieux terreau fin de compost est épendandue uniformément sur toute la surface.
Après cette dernière opération, on arrose généreusement pour tenir le sol humide, et pour que les graines adhèrent bien à la terre.
La graine d’ognon blanc lève ordinairement en 7 ou 8 jours.
Entretien du semis :
Fin aout peut être une période sèche, veillez à maintenir la terre humide en arrosant peu, mais régulièrement.
Ne laissez pas les mauvaises herbes envahir votre pépinière d’ognons blancs.
Le repiquage des ognons blancs :
Les plants d’ognons blancs sont prêts à être repiqués lorsqu’ils atteignent 15 à 20 cm.
De la fin d’octobre à la mi-novembre, préparez une planche de terre comme on le ferait pour le semis et on la terreaute.
Préparation des plants d’ognon blanc :
Les plants sont soulevés en passant obliquement une fourche-bêche ou un transplantoir dessous, on les arrache alors facilement.
On habille les racines en les coupant à un peu plus d’un 1 cm de la bulbille.
Les feuilles sont épointées.
La plantation des ognons blancs :
Le long d’un cordeau à l’aide d’un plantoir on fait un trou de la profondeur de 3 centimètres environ et y installe un plant.
Avec le plantoir ou les doigts, on borne fermement le plant.
Chaque plant d’ognon blanc est espacé de 8 à 10 cm sur la ligne.
Si votre terre est lourde grasse, il est bon de faire des planches surélevées de 15 à 20 cm pour éviter qu’ils pourrissent sous l’effet d’une forte humidité stagnante.
Attention comme pour toutes les cultures d’ognon la terre peut être amendée, mais jamais avec du fumier frais. N’apportez pas d’engrais avec des formules trop riches en azote.
Entretien de la culture d’ognon blanc :
L’ognon blanc ne craint pas le gel et supporte les hivers les plus rigoureux.
Planté en octobre novembre la culture s’étalera jusqu’au début du mois de mai.
En cas de printemps sec en terre légère, ils devront être arrosés, car ils ne nesupportent pas la sècheresse.
Après la levée des graines, il est possible aussi de laisser les jeunes ognons blancs passer l’hiver en pépinière et ne le repiquer que lorsque les fortes gelées sont passées.
La récolte des ogons blancs :
Il est arraché au mois de mai lorsque l’ognon blanc primeur a atteint la taille d’un œuf.
Il peut être aussi arraché plus tard lorsqu’il est complètement mature de la taille correspondant au critère de la variété.
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