Peut-on donner de la viande aux poules ou aux poulets ?

Réponse :

Autrefois coutumière, cette pratique soulève plusieurs interrogations concernant les formes sous lesquelles la viande peut être distribuée et les avantages nutritionnels potentiels pour les volailles. De nos jours, les risques sanitaires éventuels tant pour les animaux que pour les humains sont mieux pris en compte. Vous devrez donc prendre en compte les réglementations françaises en vigueur pour l’élevage familial.
Après ce court préambule en connaissant le comportement omnivore des poules, examinons ces différents aspects pour vous fournir une réponse éclairée à votre questionnement.

Tout d’abord, comprendre le régime alimentaire naturel des poules et poulets :

Pour bien appréhender le régime alimentaire des poules, sachez qu’elles ne sont pas des animaux exclusivement granivores. Elles sont en réalité des omnivores opportunistes, dont le régime alimentaire naturel englobe une large variété de matières végétales et animales.
Ceux qui mettent un grand parcours à la disposition des poules riche en biodiversité ont pu remarquer qu’elles consomment par instinct une large variété de nourriture. Cela inclut des coléoptères des plus petits au plus gros.

Les principales ressources animales :

• Des vers en tout genre.
• Des fourmis et leurs œufs.
• Des larves, vers blancs, vers gris, larves de noctuelles terricoles. (intéressant pour nettoyer le potager)
• Des gastéropodes (limaces et escargots)
• Des araignées.
• Des chenilles.
• Des petits lézards.

Une fois, j’ai observé une poule qui paradait avec un petit campagnol pincé dans le bec suivi par ses congénères envieuses. Une autre fois, c’est une souris qui fit les frais des coups de bec. Cette propension naturelle à consommer des matières animales souligne leur besoin de protéines issues de telles sources.

Bienfaits nutritionnels de la viande pour les poules, poulets et poussins :

1. L’avantage nutritionnel principal de la viande pour les poules réside dans sa haute teneur en protéines de qualité, facilement digestibles et riches en acides aminés essentiels.
2. Ces protéines sont fondamentales, elles ont un rôle essentiel dans la croissance et le développement des jeunes volailles en contribuant à la formation et par la suite au maintien de la masse musculaire chez les adultes.
3. Lors de la période de mue, les protéines sont indispensables à la production d’un beau plumage.
4. Le manque de protéine peut amener au picage. (il peut y avoir d’autres causes)
5. Cet apport aura une influence sur la croissance chez les jeunes volailles.
6. Pour terminer, rajouter à l’alimentation, elle aura un impact sur la production d’œufs.

Comment faire un apport de viande dans les petits élevages amateurs :

Compte tenu des réglementations françaises et des risques sanitaires potentiels, l’intégration de viande dans l’alimentation des poules de basse-cour doit être abordée avec prudence. Si un éleveur amateur choisit de donner de la viande à ses poules, les recommandations suivantes sont essentielles :

Le plus important, ne jamais donner de viande crue à vos poules, même si les poules en liberté peuvent en ingurgiter lors de prise de petits rongeurs sur le parcours. En effet, elle peut héberger des agents pathogènes tels que salmonella, listeria et E. coli, qui peuvent infecter les poules et potentiellement contaminer leurs œufs ce qui représenterait un risque pour la santé de votre famille en cas de consommation d’œufs crus ou insuffisamment cuits.
Il est préférable d’opter pour des morceaux maigres. Personnellement, j’employais du cœur de bœuf bouilli et mouliné.
Enfin, étant donné les risques potentiels, les éleveurs amateurs privilégient des alternatives plus sûres pour l’apport de protéines, telles que les vers de farine, les vers de compost, un parcours riche en biodiversité, les protéines végétales.