Il existe plusieurs espèces de pintades communes qui se différencient surtout par la couleur de leur plumage. Toutes fournissent une excellente chair.
La pintade grise :
Plumage ponctué de taches blanches sur fond gris
La pintade lilas :
Plumage ponctué de blanc sur fond lilas.
La pintade blanche :
Plumage d’un beau blanc, elle est due à des accidents d’albinisme.