Vos recettes.

Faites profitez les lecteurs de “poulailler bio” de vos talents culinaires. Recettes de cuisine Envois de recettes de cuisine Nom Prénom Nom Pseudo*E-mail* Le titre de votre recette*Les ingrédients*Réalisation de votre recette*Image de la recette (en cours...

Recette de jambon de campagne parfumé à l’eau de vie :

Recette de jambon de campagne parfumé à l’eau de vie : Dans toutes les fermes autrefois on « cuisinait le cochon » avec bien sûr la préparation la plus aboutie et difficile à réaliser, le jambon de campagne ! La préparation pour votre jambon de campagne Temps de...

Cuisiner les boudins à la petite ferme bio

Boudin auvergnat : Réalisation : Préparation : 1 heure. Cuisson : 2 heures. Ingrédients pour 6 l de sang : 800 g de panne fraîche. 800 g de lard gras. 2 kg d’oignons. 1 I de lait. 175 g de sel. 10 g de poivre. 10 g de poudre de quatre-épices. Boyau. Cuisinez votre...

Terrine de foie de canard gras bio sans gavage :

Gourmets à vos toasts ! Voici la recette ancienne d’une superbe terrine de foie de canard gras élevé sans être gavé parfumée au cognac et à la truffe. Un délice ! Réalisation : Préparation : 45 minutes environ. Cuisson : I heure 10 min environ. Ingrédients : 600 à 700...